زرشک پلو با مرغ

مواد لازم

 
مرغ

پیاز

زرشک

زعفران

نمک ، فلفل ، زردجوبه

رب گوجه فرنگی

برنج

شکر به دلخواه

آب

 

 

طرز تهیه

مرغ را با نمک و زردجوبه و پیاز خرد شده داخل آب بپزید و در روغن تفت دهید.

به آب مرغ فلفل و رب گوجه فرنگی اضافه کرده و کمی هم زعفران اضافه

کنید ، وقتی سس آماده شد مرغ ها را داخلش بگذارید. برنج را هم آبکش

کرده و بگذارید تا دم بکشد. وقتی برنج دم کشید مقداری از برنج را با زعفران

مخلوط کنید .زرشک را 20 دقیقه خیس داده تا تمیز شود و آبکشی کنید،

روغن را داغ کنید و زرشک را بریزید و مقدار خیلی کم شکر را در 2 ق.غ آب

حل کرده و به زرشک اضافه کنید و تفت دهید و با برنج زعفرانی مخلوط کنید و

یا هر طور دیگر تزئین کنید.

 

 

 

این زرشک پلو با مرغ رو برای چهارمین سالگرد مامان گلم درست کردم.

روحش شاد

 


/ 1 نظر / 33 بازدید
مريم

روحش شاد عزيزم... من نخوردم ولي براشون فاتحه فرستادم...[قلب]